Cómo hacer el huerto con el que sueña todo chef

La jardinería urbana se ha hecho muy popular en los últimos años. Si nos guiamos por los relatos publicados en las redes sociales, casi todo el mundo ha probado suerte en la jardinería al menos una vez. Tanto si tienes un pulgar verde como si no, no puedes negar que tener ingredientes frescos al alcance de la mano es una ventaja indudable. Si tienes un espacio lo bastante grande, puedes incluso cultivar lo suficiente para complementar tu compra semanal.

Tanto si tienes un apartamento como si dispones de un gran patio trasero, puedes dedicarte a la jardinería urbana de una forma u otra. Si te interesa la tecnología, puedes incluso optar por nuevas formas de jardinería como la hidroponía para adentrarte en esta afición. Ahora que hemos captado tu atención, ¡vamos a ver cómo hacer el mejor huerto que puedas desear!

Evalúe sus recursos

El primer paso que debes dar para plantar un huerto es evaluar tus recursos. Cuando decimos recursos, nos referimos a la cantidad de espacio de que dispones, el presupuesto y el esfuerzo que quieres dedicar. Aunque dispongas de un gran espacio, te recomendamos que empieces poco a poco para no sentirte abrumado.

También debes planificar tu jardín en función de tu presupuesto y del esfuerzo que quieras dedicarle. No querrás tener un jardín grande sin recursos económicos para mantenerlo. Tampoco querrás que tu gran jardín caiga en la desesperación, ya que puede resultar caro volver a ponerlo en marcha.

Planifique su cosecha

El segundo paso para crear el jardín de tus sueños es planificar lo que vas a plantar en él. Tanto si quieres montar un pequeño huerto de hierbas aromáticas como si deseas tener un huerto de verduras y frutas, tendrás que planificar el inicio de los plantones a tiempo para la cosecha. No todas las plantas pueden plantarse durante todo el año. Por lo tanto, tienes que buscar el momento ideal para iniciar tu huerto en la temporada.

Si va a plantar variedades exóticas de plantas comestibles que no están disponibles en su zona, deberá utilizar una plataforma fiable de previsión meteorológica como https://www.tomorrow.io/weather/. De este modo, podrás plantar tus semillas cuando el clima de tu zona se asemeje al del lugar de origen de la hierba o verdura. Así, tu huerto tendrá las máximas posibilidades de éxito.

Elija la rotación de cultivos

Hay muchas formas de abonar su jardín y mantenerlo sano. Si cultivas tu huerto de forma tradicional en lugar de con nuevas tecnologías como la hidroponía, tienes varias opciones a tu disposición. Dependiendo de los lados de su jardín, puede optar por hacer un suelo vivo compostado, o también puede añadir enmiendas orgánicas a la tierra.

Otra forma de mantener tu huerto sano es rotando los cultivos. La rotación de cultivos es una forma antigua y tradicional de mantener la tierra natural sana y productiva. Si planificas tus cultivos de forma inteligente, puede que ni siquiera necesites añadir fertilizantes a tu huerto, lo que reducirá los costes en un pequeño margen.

 
Cuándo cosechar

Si es la primera vez que cultiva un huerto, es posible que no sepa cuál es el momento adecuado para cosechar sus plantas. Muchos jardineros novatos nunca han visto una planta pasar por los procesos de floración a fructificación. Esto puede hacer que coseche sus hierbas, verduras o frutas demasiado pronto.

Puedes utilizar recursos como el almanaque del agricultor para saber cuándo debes cosechar tu huerto. Para ayudarte más adelante, te recomendamos que lleves un registro de cuándo plantas y cuándo cosechas tu huerto para que puedas tomar decisiones más inteligentes y mejor informadas sobre jardinería en el futuro.

Mantenga en crecimiento algunas plantas perennes

Muchas personas empiezan a cosechar de su huerto una o dos veces antes de que las plantas mueran de forma natural. Esto suele deberse a que la gente tiende a sembrar productos de temporada cuando empieza un huerto. Sin embargo, la jardinería es una labor de amor. Esto significa que algunas plantas pueden necesitar varios años para crecer antes de darte algo de comer.

Puedes elegir algunos árboles frutales de crecimiento rápido como plantas anuales que sigan dándote una cosecha abundante año tras año. También puedes tener un pequeño huerto permanente de hierbas aromáticas en el que puedas confiar siempre que necesites cocinar. Incluso puedes plantar flores comestibles para tener acceso a ingredientes exóticos siempre que prepares una comida gourmet.