Consejos de higiene en la cocina para mantener sana a su familia

En cocina es uno de los espacios en los que pasas más tiempo de tu casa. En él se cocina, se lava, se come y mucho más. Por eso debes vigilar su higiene. Recuerda siempre que una mala higiene en la cocina puede perjudicarte a ti y a tu familia. Permítanos darle algunos consejos esenciales para mantener su cocina reluciente y segura.

Lávese siempre las manos

Seguro que ha visto muchos anuncios en los que se reitera la importancia de lavarse las manos. No querrás acabar sufriendo una intoxicación alimentaria. Así que más vale que te laves las manos y mantengas a raya las bacterias. Como regla general, no prepares ni cocines alimentos antes de lavarte las manos. Asegúrate también de enseñar a tus hijos a lavarse las manos antes de cocinar o comer. Lavarse las manos es una sencilla norma de higiene que mantendrá a tu familia a salvo de bacterias, virus y otros microorganismos causantes de enfermedades.

Almacene correctamente sus alimentos

También debes aprender las mejores formas de almacenar los distintos tipos de alimentos. Por ejemplo, guarda siempre los alimentos secos en recipientes herméticos y en un lugar seco y fresco. Si abres una lata con comida, no la dejes dentro, a menos que pueda volver a cerrarse herméticamente. Si no, vacíala en un recipiente y guárdala en la nevera. Los alimentos que necesitan refrigeración, como la carne, también deben guardarse en un lugar seguro para evitar la propagación de bacterias.

Buenas prácticas de higiene en el frigorífico:

• Limpie el frigorífico con regularidad para eliminar los alimentos en mal estado que puedan transferir bacterias y mohos.
• No llene demasiado su frigorífico. Debe dejar que el aire circule libremente.
• Guarde siempre la carne cruda y la cocida por separado. Guarde la carne cruda en el estante inferior del frigorífico para que no pueda gotear a otros alimentos.
• Asegúrate siempre de que el frigorífico está suficientemente frío. De lo contrario, las bacterias de la intoxicación alimentaria seguirán creciendo.

Mantenga limpios sus utensilios

Este consejo suena a tópico, pero merece la pena repetirlo una y otra vez. No seas de esas personas a las que les gusta dejar los utensilios sucios en el fregadero. Amontonar utensilios para lavarlos después no es higiénico. Recuerda que el objetivo es evitar la contaminación y los microorganismos que puedan causar infecciones.

Intenta aplicar el método de lavar sobre la marcha. Asegúrate de lavar los utensilios, es decir, los cuencos y la tabla de cortar, después de cada uso. También es bueno utilizar los utensilios adecuados para servir la comida siempre que sea posible y evitar tocar los alimentos con las manos. Utilizar una cuchara limpia cada vez que pruebes o pruebes la comida te ayudará a mantenerte seguro.

Mejore la gestión de sus residuos de cocina

Cuando se trata de mantener la limpieza general de la cocina, se necesita algo más que un cubo. En lugar de tener una cocina desordenada con suciedad y restos de comida, necesita encontrar una manera de manejar mejor sus residuos de alimentos. Si no tienes un triturador de basura, cómpralo. Te ayudará a gestionar los residuos de la cocina. Es bueno para la salud y para el medio ambiente. La mayoría de los trituradores de basura son fáciles de instalar, bastante razonables y con potencia suficiente para eliminar los restos más habituales.

Lave y desinfecte el fregadero y las encimeras

Estará de acuerdo en que es casi imposible tener la cocina limpia si el fregadero y las encimeras no están a la altura. Los fregaderos y las encimeras se utilizan con regularidad. A menudo se ensucian y se cubren de bacterias. Para evitarlo, limpie las encimeras con agua y jabón y, a continuación, límpielas con un desinfectante. Asegúrate de que esa zona se mantiene siempre seca. Además, inspecciona regularmente si hay alguna fuga de fontanería y arréglala.

Cocina sus alimentos a través de

Seguramente se preguntará qué pasa si le gusta la comida poco hecha. ¿Y si le encanta comer carne poco hecha? Bueno, todo depende del tipo de comida. Sin embargo, debes saber que las bacterias nocivas de los alimentos poco hechos pueden provocar intoxicaciones. Es muy importante asegurarse de que los alimentos están bien cocinados, sobre todo si hay niños pequeños cerca. Además, acuérdate siempre de recalentar los alimentos almacenados o las sobras para eliminar cualquier germen o bacteria.

Mejore su higiene personal

Quizá sea mejor que sepa que una persona media pierde 50 pelos al día. ¿Imagina que todo eso fuera a parar a su comida? Pues si no has comido pelos en tu comida, pronto lo harás si no empiezas a ponerte esa redecilla para el pelo. Cómo te vistas y te prepares para cocinar importa mucho. Ponte un delantal, pero no lo utilices para secarte las manos. También tienes que quitarte los anillos porque acumulan suciedad y bacterias con facilidad. Además, procura llevar las uñas cortas.