¿Qué es el suero de leche y cómo obtenerlo?
Entiéndalo, cualquier producto lácteo contiene suero de leche. Así que el suero es una de las principales proteínas además de la caseína. ¿Habéis visto y probado la leche en polvo? Me encanta el sabor de la leche en polvo. En cualquier caso, cuando se hace leche en polvo a partir de productos lácteos, el sólido se convierte en polvo y el líquido en suero.
La proteína de suero es
encontrado aumentar la masa muscular magra y la fuerza muscular así comoaumentar la capacidad del organismo para reparar los músculos después del ejercicio.
La proteína de suero es una fuente excelente de precursores del glutatión, que es un potente antioxidante del organismo. Este ingenioso antioxidante es un tripéptido que se encuentra dentro de cada una de las células del cuerpo. Cualquier antioxidante es crucial para eliminar los radicales libres dañinos de su cuerpo. Así que la proteína de suero es muy útil para la función mitocondrial y la producción de energía. Así que tomar proteína de suero después de hacer ejercicio tiene mucho sentido. La leucina es otro gran ingrediente que se encuentra en la proteína de suero que se discute a continuación.
Ácido linoleico conjugado (CLA) - un tipo saludable de ácido graso omega-6 que se encuentra principalmente en la carne de vacuno alimentado con pasto y productos lácteos - es uno de los suplementos de pérdida de peso más populares en el mundo y CLA se encuentra en la proteína de suero también. Pero asegúrese de comprar proteína de suero de alta calidad para su consumo.
¿Es buena la proteína de suero para el cuerpo? Proteína de suero de leche efectos secundarios.
Algunos de los posibles peligros que circulan en la World Wide Web sobre los peligros del uso de proteína de suero no están científicamente verificados todavía, en general los peligros, efectos secundarios de tomar proteína de suero tiene los mismos efectos que tomar lácteos. Así que si alguien es alérgico a los lácteos, es muy probable que él / ella puede tener los mismos efectos secundarios que cuando se toma leche, productos lácteos, yogur, etc.
Dosis muy altas de ingesta de proteína de suero pueden causar:
- dolores de estómago
- calambres
- disminución del apetito
- náuseas
- dolor de cabeza
- fatiga
Muchos han comprobado que tomar dosis elevadas y constantes de proteína de suero de leche provoca acné. Desde un punto de vista nutricional, la proteína de suero es muy inusual y no tiene un equivalente natural.
Tipos de proteína de suero:
Aislado de proteína de suero: Es el tipo de suero más rápido de digerir, ya que se han eliminado todos los carbohidratos, por lo que es adecuado para muchas personas con intolerancia a la lactosa. Dado que se ha eliminado la mayor parte de la grasa de este tipo de proteína, también se eliminan muchas vitaminas liposolubles. Proteína de sueroes la forma más procesada de proteína del suero que es más duro en el tracto digestivo causando así inflamación.
Whey protein concentrate (WPC): Como su nombre indica, aquí la proteína está muy concentrada en comparación con otros tipos. La WPC tiene naturalmente más nutrientes que otras debido a los métodos de procesamiento utilizados para obtener este tipo de suero. Una persona con un buen metabolismo puede ingerir esta proteína mezclada con leche de soja, después de un buen ejercicio.
Hidrolizado de proteína de suero: Este proceso descompone los pequeños componentes básicos de las proteínas, conocidos como péptidos, en un estado casi "predigerido" para una absorción más rápida (aunque el suero en general se digiere con bastante rapidez). Debido a los métodos de procesamiento, este suero puede tener un sabor amargo.
Musculación y pérdida de peso
La suplementación con proteína de suero junto con ejercicio de resistencia puede ayudar a mejorar la síntesis de proteínas musculares y promover el crecimiento de la masa de tejido magro.
Un estudio publicado en la Revista Internacional de Nutrición Deportiva y Metabolismo del Ejercicio concluyeron que "la suplementación con proteína de suero durante el entrenamiento de resistencia ofrece algún beneficio en comparación con el entrenamiento de resistencia solo". Además, "los varones que suplementaron con proteína de suero tuvieron una mayor ganancia relativa de masa de tejido magro."
Según https://journals.humankinetics.com/doi/abs/10.1123/ijsnem.11.3.349
"Nuestro propósito fue evaluar las adaptaciones musculares durante 6 semanas de entrenamiento de resistencia en 36 varones asignados aleatoriamente a la suplementación con proteína de suero (W; 1,2 g/kg/día), proteína de suero y monohidrato de creatina (WC; 0,1 g/kg/día), o placebo (P; 1,2 g/kg/día de maltodextrina). Las mediciones incluyeron la masa de tejido magro mediante absorciometría de rayos X de energía dual, la fuerza en press de banca y sentadilla (1 repetición máxima), y el par máximo de extensión/flexión de rodilla.
La masa de tejido magro aumentó en mayor medida con el entrenamiento en WC en comparación con los otros grupos, y en W en comparación con el grupo P (p < 0,05). La fuerza en press de banca aumentó en mayor medida en WC en comparación con W y P (p < 0,05). El par máximo de extensión de rodilla aumentó con el entrenamiento para WC y W (p < 0,05), pero no para P. Todas las demás medidas aumentaron en la misma medida para WC y W en comparación con P (p < 0,05).
Todas las demás medidas aumentaron de forma similar en todos los grupos. El entrenamiento continuado sin suplementación durante 6 semanas adicionales resultó en el mantenimiento de la fuerza y la masa de tejido magro en todos los grupos.
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Los varones que tomaron suplementos de proteína de suero mientras entrenaban resistencia mostraron una mayor mejora en el par máximo de extensión de rodilla y en la masa de tejido magro que los varones que sólo entrenaban. Los varones que tomaron suplementos con una combinación de proteína de suero y creatina experimentaron mayores aumentos en la masa de tejido magro y el press de banca que los que tomaron suplementos sólo con proteína de suero o placebo.
Sin embargo, no todas las medidas de fuerza mejoraron con la suplementación, ya que los sujetos que se suplementaron con creatina y/o proteína de suero tuvieron aumentos similares en la fuerza en sentadilla y en el par máximo de flexión de rodilla en comparación con los sujetos que recibieron placebo. Palabras clave: fuerza, ayudas ergogénicas, ejercicio, absorciometría de rayos x de energía dual".
Beneficios de la proteína de suero:
Todos los beneficios señalados a continuación han sido extraídos de revistas médicas de renombre mundial, documentos de investigación contra el cáncer, British journal of nutrition, ncbi y más.
Reducir el colesterol: Un estudio, publicado en Revista Británica de Nutrición, administraron suplementos de suero de leche a 70 hombres y mujeres con sobrepeso durante 12 semanas y midieron una serie de parámetros, como los niveles de lípidos e insulina. Comprobaron una disminución muy significativa del colesterol total y del colesterol LDL en la semana 12 en el grupo de suero de leche en comparación con el grupo de caseína.
Asma: La proteína de suero de leche puede mejorar la respuesta inmunitaria de los niños asmáticos. Un pequeño estudio en el que participaron 11 niños, publicado en la Revista Internacional de Ciencia de los Alimentos y Nutrición, descubrió que los niños con asma que recibieron suplementos de 10 gramos de proteína de suero de leche dos veces al día durante un mes presentaban una respuesta inmunitaria mejorada.
Ayuda a perder peso: En un estudio sobre 158 personas, publicado en Nutrición y Metabolismo, los que recibieron suero de leche "perdieron significativamente más grasa corporal y mostraron una mayor conservación del músculo magro en comparación con los sujetos que consumieron la bebida de control".
Reducción de la pérdida de peso en personas con SIDA: Aquí se menciona claramente http://immunogsh.merxmotion.com/images/aArticle_03.pdf, que es un estudio publicado en 1992 y revisado en 1993.
La proteína de suero favorece el crecimiento muscular
La masa muscular disminuye de forma natural con el envejecimiento, lo que generalmente conduce a un aumento de grasa y eleva el riesgo de muchas enfermedades crónicas. Para el crecimiento muscular, la proteína de suero de leche ha demostrado ser ligeramente mejor en comparación con otros tipos de proteínas, como la caseína o la soja, ya que tiene una buena cantidad de leucina, que es un aminoácido anabólico.
La proteína de suero puede ayudar a perder peso
Sí, porque comer mucha proteína quita el hambre. Además de esto, ayuda a aumentar el metabolismo y ayudar a quemar más calorías, y como se mencionó anteriormente, la proteína whet favorece el crecimiento muscular y el mantenimiento de la masa muscular cuando se sufre una pérdida de peso.
Nuestra selección de las mejores proteínas de suero
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