¿Qué hay en un food truck? Los food trucks son un complemento interesante para cualquier evento y contribuyen a su éxito

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Las celebraciones son los principales acontecimientos para los que se contratan servicios móviles de catering. Sin embargo, un hecho poco conocido es que estos servicios también son adecuados para proporcionar comida a la gente en momentos de emergencia, como algunas catástrofes naturales. De hecho, las celebraciones popularizó la restauración móvil, que se ha convertido en parte de la cultura urbana. El concepto de servir comida desde un vehículo equipado como una cocina ha marcado el comienzo de una nueva era en la restauración. Además, es mucho más barato que la restauración tradicional. El vehículo utilizado para servir la comida se diferencia de los demás porque es un remolque no motorizado que puede ser transportado por cualquier medio automóvil. Las versiones más pequeñas de los food trucks, como se suele llamar, pueden incluso utilizar bicicletas para el transporte.

¿Qué hay dentro del camión?

Un food truck es una auténtica cocina sobre ruedas equipada con freidora, parrilla integrada y otros equipos de cocina y cocción. El equipo utilizado para la restauración debe tener la certificación de la autoridad competente que garantice su uso seguro para cocinar y preparar alimentos. Gas electrodomésticos utilizados en el camión deben llevar la marca CE y estar equipados con un dispositivo antideflagrante. Además, quienes utilicen el equipo deben tener una formación adecuada en el uso de equipos de gas y estar familiarizados en el manejo de los riesgos que de él se derivan.

El camión debe disponer de un sólido sistema de gestión alimentaria. El propietario debe realizar evaluaciones periódicas de los riesgos relacionados con la seguridad contra incendios, la seguridad alimentaria y la salud. Cada vez que se añada un nuevo plato al menú, el propietario debe realizar una evaluación de riesgos exhaustiva antes de finalizarlo.

Comida recién preparada

La gente prefiere el catering tradicional porque sirve comida recién preparada, pero los food trucks también pueden hacer lo mismo. Aunque pueden servir algunos alimentos frescos preparados de antemano, están preparados para servir comida recién cocinada según el menú elegido por el anfitrión. ¿Le gusta ofrecer cocina local a los invitados? Los chefs de los food trucks estarán encantados de satisfacer sus deseos: pueden servir desde comida tradicional sureña hasta platos gourmet y apetitosas pizzas a la leña.

Preferiblemente en exteriores

Como se desprende de la forma de servir la comida desde una furgoneta o un camión, la disposición sólo es adecuada para entornos al aire libre en los que haya espacio suficiente para aparcar el camión. El espacio disponible en el lugar del evento y el número de invitados son dos factores cruciales a la hora de elegir un camión de comida para un evento. catering móvil para bodas. Cada camión de comida tiene una capacidad limitada para servir a los comensales, quizá 75 comensales. Por lo tanto, es posible que tenga que contratar varios camiones de comida en función del número de invitados. Debe haber espacio suficiente en el lugar de celebración. Si el camión necesita algún tipo de conexión eléctrica, debe estar disponible en el lugar de celebración.

¿Va a celebrar el acto en el interior? Compruebe el lugar de celebración para asegurarse de que hay espacio suficiente para aparcar el camión y a sus invitados. El catering móvil es muy asequible. ¿Quiere agasajar a sus invitados con comida y bebida de calidad a un precio muy asequible? Entonces el catering móvil o el catering con camión de comida es la opción preferida porque cuesta mucho menos que el catering tradicional. Y el dinero extra que genere puede ayudarle a contratar un local mucho más espacioso donde colocar los camiones cómodamente.

Compruebe las normas locales antes de contratar un camión de comida

Antes de alquilar un food truck, debe asegurarse de que la autoridad local no tiene ninguna reserva sobre su estacionamiento en el lugar de celebración. La mayoría de los municipios tienen normas sobre dónde aparcar un food truck, durante cuánto tiempo y a qué hora. El responsable del local debe orientarte en esta cuestión, y es mejor que hables con él antes de tomar una decisión definitiva sobre los servicios de catering. A veces es posible que te exijan un seguro o un permiso especial. Los propietarios de camiones de comida suelen tener experiencia en diversos locales y ubicaciones y pueden ayudarle en este sentido.

Acceso a lugares especiales

Una de las especialidades del catering móvil es que permite celebrar fiestas en lugares a los que las cocinas tradicionales no pueden acceder. Llevar un cocina comercial en alquiler durante ese tiempo sería una opción sólida para un camión de comida, El acuerdo es probable que cueste menos que el uso de una cocina comercial tradicional. Por ejemplo, ¿el parque frente a tu casa donde conociste a tu prometido? Podría ser el lugar elegido para tu fiesta de boda, ya que puedes planificarla cómodamente teniendo en cuenta el catering móvil. Eso sí, asegúrate de que el camión pueda llegar al lugar sin ninguna dificultad. Como a menudo lleva una carga pesada de equipos y suministros, conducirlo a lugares muy empinados puede ser problemático a veces.

Decidir el lugar de estacionamiento del camión de comida

Hay que tener en cuenta muchas cosas a la hora de decidir el lugar donde aparcar el camión de comida, porque su accesibilidad para los invitados es lo más importante. Si los invitados no tienen fácil acceso al camión, puede ser un desastre. Nadie quiere recorrer una larga distancia para tomar su comida, y puede ser un aguafiestas de la fiesta. El lugar de aparcamiento debe estar cerca del lugar de la acción principal, pero nunca debe convertirse en el punto focal. Elige un lugar a los lados de la zona principal del evento al que la gente pueda llegar fácilmente. Además, colocar el bar junto al camión es una gran idea. Asegura que los invitados puedan conseguir todo lo que necesitan en un momento mientras los que esperan en la cola pueden relajarse con un cóctel.

Sin embargo, hay ciertos lugares como los baños, el DJ o la banda y la pista de baile de los que el food truck debe mantener cierta distancia. Debes tenerlo en cuenta a la hora de elegir el lugar de aparcamiento para el food truck. Como te gustará tener fotos de los invitados disfrutando de la comida, debe tenerlo en cuenta a la hora de colocar el camión de comida. Aunque quieras captar las instantáneas de los invitados delante del camión o a su alrededor, no querrás que el camión aparezca en todas las demás tomas.

Los camiones de comida son una novedad, y debes hacérselo saber a tus invitados mencionándolo en la tarjeta de invitación.

No olvide los permisos y licencias

Usted necesitará al menos una licencia de alimentos, el permiso de la ciudad, el condado para aparcar su camión. Vaya a la página de su condado para solicitar el permiso. Ir a la página del gobierno estatal para solicitar licencias de alimentos.